Способность различать шестой вкус развилась в ходе эволюции, чтобы предотвратить употребление токсичной пищи.
Попробовать блюда из птицы съехались гости со всей страны.
Ароматный мед, тульские пряники, свежая рыба, люля-кебабы и перепечи. Гостям гастрономического праздника попробовать хочется все.
Разработчик уверяет, что изобретение позволит людям попробовать вкус различных блюд.
Повлиять на изменение вкусовых ощущений может также и прием некоторых лекарств.
Эксперт рассказала, что тяга к определенным продуктам может быть связана с физиологическими отклонениями.
По словам физиков, причиной является неравномерный нагрев воды.
Эксперт рассказал о признаках вкусных помидоров.
Эффективность их деятельности снижается, если злоупотреблять полуфабрикатами.
Способность человека распознавать горький вкус оказалась связана с вариациями гена TAS2R38.
В Международный день кофе 5 экспресс-советов для грамотного выбора ароматного напитка дает эксперт Александр Копытов.
Отвечающий за вкус участок мозга поражается на очень ранней стадии болезни.
Американские ученые открыли неожиданное свойство вкусовых и обонятельных рецепторов.
Биологи раскрыли механизм, который «накачивает» цитрусовые кислотой.
Важную роль в формировании вкуса кофе, по данным исследования ученых, играют лактобациллы. Они придают напитку богатый фруктовый аромат, а также защищают его от других бактерий, способных испортить вкус.
Исследования проводились с помощью спектрофотометрии и высокоэффективной жидкостной хроматографии.
Найдены гены, позволяющие понять, каких людей предпочитают комары. Открытие сделали ученые из США и Великобритании.
Разработка принадлежит ученым из Сингапура и США.
К такому выводу британские исследователи пришли после проведения эксперимента с участием 70 человек.
В процессе эволюции панды перешли от мясной диеты к растительной, что повлияло на их вкусовые рецепторы.
Корреспондент «МИР 24» побывал на одном из старейших винодельческих предприятий Крыма — заводе «Солнечная долина»
Как утверждают ученые, цвет влияет на примитивную часть мозга, заставляя ассоциировать его с определенными вкусами.
По мнению специалистов, на воду реагируют рецепторы, ответственные за кислый вкус.
Минздрав озаботился эстетическим вкусом будущих врачей. Почему?
Открытие фермента, отвечающего за вкус и аромат напитка, позволит селекционерам выбирать правильные растения для создания отборных вин.
В работе астрономов говорится, что на Марсе, в частности в кратере Гейла, долгое время находилась вода. Эта на вкус неприятная, горько-соленая в связи с тем, что в ее составе содержится в десятки раз больше натрия и сульфатов, чем в обычной воде.
Ученые пришли к такому выводу, проведя исследование нейронных цепей, которые отвечают за получение удовольствия от пищи.
Богатство вкусов зависит от дрожжей, которые используются в процессе превращения бобов кофе и какао в итоговый продукт.
